夏季是肠道传染疾病的高发季节,为加强学校食堂食品安全监管,确保广大师生饮食安全,6月16日上午,校医院副院长张学娥带领校医院食品卫生安全领导组成员和大学生食品安全监督小组成员对我校学生食堂进行食品卫生安全专项检查。
本次检查范围包括食堂大厅、后堂操作间,原材料存贮室等关键部位。检查组人员重点检查了食堂餐饮服务许可证、从业人员健康证、食品原材料检验检疫合格证、原材料入库验收及出库单、餐具及专间消毒记录、饭菜留样记录等资质记录,并对从业人员个人卫生、前后堂环境卫生等卫生情况进行了检查。对检查中发现的问题,领导组根据《食品安全法》对从业人员进行了相关知识的培训,并责令其限时整改。
本次专项检查,进一步规范了我校食堂从业人员操作行为,加强了食品安全管理,及时消除食品安全隐患,为创建平安校园起到了积极的促进作用。
